Je suis lancée dans ma série de plats au four donc nous avons ici l'incontournable hachis parmentier mais version allégée bien sûr! J'étais partie pour faire un plat pour 2 portions mais on sait facilement en faire 3. Si vous avez un homme qui mange comme un ogre, alors comptez 2. Vous pouvez alléger encore plus en mettant du lait écrémé, en cuisant la viande sur une feuille de cuisson et en mettant des épinards natures mais pour moi c'est pas pareil...

Ingrédients pour 3 personnes

300g d'américain nature
1 oignon
1 cc de beurre
8 pommes de terre moyennes
150ml de lait demi écrémé
1 bocal d'épinards à la crème
40g de fromage rapé allégé
sel, poivre, noix de muscade

Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon émincé. Une fois que les oignons sont translucides, ajouter le haché. Saler et poivrer.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les écraser en purée avec le lait, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Dans un plat à gratin, étaler le mélange oignon-haché. Sur la 2ème couche les épinards et sur la 3ème la purée.
Saupoudrer avec le fromage rapé.

Cuire 20min au four préchauffé à 160°c.