14 juin 2010

Poivrons confits

poivronsde

Italia! Sur une tranche de jambon fumé et de la mozzarella si le coeur vous en dit, ces poivrons confits ont un goût de vacances...

Pour deux grands bocaux:

2 poivrons
1 gousse d'ail
Herbes de provence
Origan
Huile d'olive

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, épépiner.
Mettre les poivrons pendant 20min au four. Les sortir et les mettre dans un sac en plastique pour refroidir.
Lorsqu'ils sont froids, retirer la peau qui viendra normalement toute seule.
Mettre les poivrons pelés dans des papillottes avec l'ail émincé, les épices et les asperger d'huile d'olive.

Repasser le tout au four pendant 30min.
Les sortir et les découper en lanières pour les conserver dans les bocaux.

Posté par leliafee à 22:32 - - Commentaires [0]
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Salade de pommes de terre et lardons (9pp)

Voici une recette simple, réalisée avec les fonds de frigo!

Pour 1personne:

400g de pommes de terre
150g de haricots verts
1/2 tomate
quelques feuilles de roquette
50g lardons
1cc huile olive
vinaigre
sel, poivre

Cuire les pommes de terre et les haricots.
Couper la tomate en petit morceaux.
Laissez tiédir et mélanger avec le reste des ingrédients.

Simple mais efficace!

Posté par leliafee à 21:46 - - Commentaires [0]
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