Ceci est une recette brésilienne. Y ayant habité, j'aime me faire des petits plats qui me rappellent ce pays merveilleux. Et comme eux aussi ont le programme ww, j'ai des recettes typiques et allégées.

Ca ressemble assez au riz au lait mais fait avec du maïs blanc et de la cannelle.

Pour 8 portions

500g de maïs blanc
1l de lait écrémé
édulcorant selon votre goût
2 batons de cannelle

Laisser tremper le maïs blanc pendant une nuit dans l'eau.
Egouter le maïs, le mettre dans une casserole et le couvrir d'eau.
Porter à ébullition. Lorsque l'eau a plus ou moins disparu, ajouter la moitié du lait et les batons de cannelle.
Le maïs va gonfler. Rajouter le reste de lait et laisser sur feu doux jusqu'à absorption.
Sucrer selon votre goût.